炙字繁體：炙
炙字簡體：炙
炙字讀音：zhì
炙字五行：火
炙字解釋：
炙
（会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤）
同本义 [broil；roast]
炙，炮肉也。从肉，在火上。――《说文》。按，炮当作灼。
火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。――《颜氏家训》
毋嘬炙。――《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。”
以烹以炙。――《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中。――《史记·刺客传》
有兔斯首，燔之炙之。――《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒，炙肥牛。――《乐府诗集·西门行》
又如：炙煿（烤爆。比喻受折磨）；炙肉（烤肉）；炙羊（烤
炙zhì
⒈烤：～肥牛。～羊肉。
⒉烤的肉：脍（切细的肉）～人口（〈喻〉诗文等受人赞扬和传诵）。
⒊受熏染：亲～（〈喻〉直接得到某人的教诲或传授）。