菜字繁體：菜
菜字簡體：菜
菜字讀音：cài
菜字五行：木
菜字解釋：
菜
（形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜）
同本义 [greens；vegetable]
菜，草之可食者。――《说文》
皮弁祭菜。――《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”
习舞释菜。――《礼记·月令》
乃奠菜。――《仪礼·士昏礼》
古禹十年水，汤七年旱，而天下无菜色者。――《荀子·富国》
孙叔敖相楚，栈车牝马，粝饼菜羹。――《韩非子·外储说左下》
又如：种菜；干菜（晒干的蔬菜）；菜食（以食菜为主）
泛指一切菜肴 [dish]。如：菜馔（菜肴）
专指油菜 [rape]。如：菜子（专
菜 cài
①蔬菜。用作副食品的植物。
②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品：素～、川～。
【菜白蝶】见【菜粉蝶】。
【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。
【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，危害甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。
【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。
【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。
【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。