炒字繁體：炒
炒字簡體：炒
炒字讀音：chǎo
炒字五行：火
炒字解釋：
炒
（形声。从火，少声。本义：煎炒，火干）
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如：炒肉丝；炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵闹。通“吵” [make a noise]。如：炒炒（吵吵，许多人乱说话）；炒刺（吵闹）
炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟：～饭、～肉丝。
【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。
【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如。最早流行于广东，80年代后进入普通话。
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炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌：～肉丝。～花生米。